Smažené krevety v bramborovém těstě

Name: Smažené krevety v bramborovém těstě
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Brambory; 1 lžička Sůl; 50 gramů Solamyl; 250 gramů Krevety tygří - loupané; 0.5 kus Citrony; 75 gramů Strouhanka; 2 kusy Vejce slepičí; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 250 gramů Olej rostlinný

75 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 1lžičkaSůl
- 50gramůSolamyl
- 250gramůKrevety tygří - loupané
- 0,5kusCitrony
- 75gramůStrouhanka
- 2kusyVejce slepičí
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 250gramůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

484 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

39 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

3 g

Cukr

688 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané brambory vaříme 30 minut v osolené vodě do měkka. Když se začnou rozpadat, scedíme je, rozmačkáme, přidáme máslo, sůl, pepř a Solamyl smíchaný s jedním vejcem. Vypracujeme tuhé těsto.
2
Dáme stranou 12 krevet, zbytek nasekáme nadrobno, zalijeme šťávou z půlky citronu a opepříme.
3
Bramborové těsto rozdělíme na 12 dílů, ze kterých vytvarujeme koule. Ty dlaní trochu zploštíme, do středu položíme lžíci nasekaných krevet, obalíme těstem a zformujeme do tvaru hrušky.
4
Do zúžených konců „hrušek“ zabodneme odložené celé krevety.
5
V mělké míse rozšleháme druhé vajíčko, strouhanku nasypeme na talíř.
6
V hluboké pánvi nebo ve fritéze rozpálíme olej na 170°C, „hrušky“ obalíme ve vajíčku a ve strouhance, následně je smažíme cca 5 minut do zlatohněda.
7
Necháme okapat na papírovém ubrousku a ještě teplé podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.