Smažené rybí krokety

Name: Smažené rybí krokety
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Losos - filety; 30 gramů Sardelová pasta; 1 lžíce Petržel - nať; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Chilli paprička; 3 kusy Vejce slepičí; 100 lžic Strouhanka; 150 gramů Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 3 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Strouhanka; 1 litr Olej fritovací; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý

23 min.

Ingredience

- 500gramůLosos - filety
- 30gramůSardelová pasta
- 1lžícePetržel - nať
- 1kusPaprika zelená
- 1kusChilli paprička
- 3kusyVejce slepičí
- 100lžicStrouhanka
- 150gramůHrášek v slaném nálevu - sterilovaný
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
Na obalování
- 3kusyVejce slepičí
- 100gramůStrouhanka
- 1litrOlej fritovací
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2165 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

182 g

Sacharidy

91 g

Vláknina

5 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lososové filety nakrájíme na kousky a na strojku na maso pomeleme, dáme do misky, rozklepneme celé vejce, přidáme sardelovou pastu, vysypeme scezený hrášek, nasekanou petrželovou nať, drobně nakrájenou zelenou papriku a nasekanou chilli papričku, podle vlastní chuti osolíme, opepříme, podle potřeby přidáme strouhanku a ještě jednou promícháme.
2
Z připraveného těsta rukami vytvarujeme kolečka o velikosti kroket.
3
Na obalování: Vejce rozklepneme, žloutky dáme stranou, bílky do misky, osolíme, opepříme, vyšleháme na tuhý sníh. Na talíř nasypeme strouhanku.
4
Z těsta připravené krokety obalujeme nejprve v tuhém sněhu a potom ve strouhance.
5
Olej ve fritovacím hrnci rozpálíme na střední teplotu a připravené rybí krokety smažíme 3 minuty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.