Smažené telecí řízky s cibulí

Name: Smažené telecí řízky s cibulí
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule červená; 2 lžíce Kapary; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Ocet vinný; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej z vlašských ořechů; 600 gramů Telecí kýta; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Vejce slepičí; 100 gramů Strouhanka; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Citrony; 5 lžic Olej rostlinný

26 min.

Ingredience

- 2kusyCibule červená
- 2lžíceKapary
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžíceOcet vinný
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej z vlašských ořechů
- 600gramůTelecí kýta
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusVejce slepičí
- 100gramůStrouhanka
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1kusCitrony
- 5lžicOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

509 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

27 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli smícháme s nasekanými kapary, nasekanou petrželkou, vinným octem, špetkou soli a pepře. Nakonec zašleháme ořechový olej.
2
Omyté maso nakrájíme na řízky, osušíme a mírně naklepeme. Osolíme a opepříme. Řízky obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a ve strouhance. Smažíme je na pánvi na rozehřátém oleji asi 3 minuty po každé straně. Pánví občas potřeseme a řízky přelijeme rozehřátým máslem. Vyjmeme na papírovou utěrku.
3
Řízky upravíme na talíře, ozdobíme plátky omytého citronu a pokapeme připravenou cibulovou marinádou.
4
Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.