Smažení pstruzi s mandlemi a petrželkou

Name: Smažení pstruzi s mandlemi a petrželkou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 300 gramů Pstruh; 15 gramů Mandle; 30 gramů Olej rostlinný; 1 kus Citrony; 2 špetky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Petržel - nať; 25 gramů Mouka pšeničná hladká; 0.5 decilitr Mléko polotučné

40 min.

Ingredience

- 300gramůPstruh
- 15gramůMandle
- 30gramůOlej rostlinný
- 1kusCitrony
- 2špetkySůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaPetržel - nať
- 25gramůMouka pšeničná hladká
- 0,5decilitrMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

444 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

27 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

3 g

Cukr

292 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mandle spaříme, oloupeme a nakrájíme najemno, petrželovou nať drobně posekáme, citron nakrájíme na čtvrtky.
2
Dva menší vykuchané pstruhy namočíme do mléka smíchaného se solí a pepřem a poté obalíme v mouce. V silnostěnné pánvi smažíme pstruhy na 20 gramech oleje. Z každé strany zhruba osm minut. Při smažení pstruhy nadzdvihujeme, aby se nepřipekli. Při obracení si počínáme velmi opatrně, aby se ryby nerozpadly.
3
V mezičase na zbytku oleje opečeme hoblinky mandlí.
4
Pstruhy na talířích zasypeme praženými mandlemi, sekanou petrželí, ozdobíme čtvrtkami citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.