Smažený celerový řízek se sezamem

Name: Smažený celerový řízek se sezamem
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Celer bulvový; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Kardamom; 4 lžíce Zakysaná smetana; 100 gramů Sezam - semena; 1 hrst Pažitka; 1 hrst Petržel kudrnka; 6 lžic Olej olivový; 1 litr Voda pitná; 4 lžíce Mléko polotučné

25 min.

Ingredience

- 2kusyCeler bulvový
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaKardamom
- 4lžíceZakysaná smetana
- 100gramůSezam - semena
- 1hrstPažitka
- 1hrstPetržel kudrnka
- 6lžicOlej olivový
- 1litrVoda pitná
- 4lžíceMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

282 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

24 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

7 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Celer oloupeme a nakrájíme na plátky silné přibližně 1 centimetr. V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a plátky celeru v ní 5 minut vaříme. Pak je vyjmeme a necháme v sítu okapat a zchladnout.
2
V míse rozšleháme zakysanou smetanu s mlékem, dochutíme ji kardamonem, pepřem a solí. Do hlubokého talíře si připravíme sezamová semínka.
3
Plátky celeru obalíme nejdříve v smetanové směsi a potom v sezamových semínkách.
4
V pánvi rozehřejeme olej a obalený celer smažíme z obou stran dozlatova přibližně 10 minut. Semínka, která odpadnou, vracíme zpátky na smažené plátky.
5
Osmažené celerové řízky podáváme posypané jemně nasekanou petrželkou a pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.