Smažený rumpsteak na chilli

Name: Smažený rumpsteak na chilli
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Hovězí svíčková; 2 stroužky Česnek; 1 kus Zázvor celý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 100 mililitrů Martell cognac; 1 lžíce Cukr třtinový; 4 kusy Chilli paprička; 6 kusů Šalotka; 1 kus Pažitka; 3 lžíce Olej slunečnicový

25 min.

Ingredience

- 800gramůHovězí svíčková
- 2stroužkyČesnek
- 1kusZázvor celý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 100mililitrůMartell cognac
- 1lžíceCukr třtinový
- 4kusyChilli paprička
- 6kusůŠalotka
- 1kusPažitka
- 3lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

587 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

5 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

1 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí svíčkovou omyjeme, osušíme a nakrájíme na silnější plátky. Steaky vložíme do mísy, přidáme prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor, sůl, pepř, worcester, koňak, třtinový cukr a vše důkladně promícháme. Mísu zakryjeme a na 60 minut uložíme do chladničky marinovat.
2
Na pánvi rozpálíme slunečnicový olej, přidáme najemno nasekané chilli papričky se šalotkou a orestujeme je. Po dvou minutách přidáme steaky a z obou stran důkladně opečeme.
3
Steaky servírujeme na připravené talíře a zdobíme najemno nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.