Směs vařená z plodů moře a ryb

Name: Směs vařená z plodů moře a ryb
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Mušle slávky; 1 kus Cibule; 3 kusy Bobkový list; 1 lžička Petržel - nať; 0.5 lžička Tymián sušený; 3 decilitry Voda pitná; 225 gramů Treska uzená; 500 gramů Brambory; 250 gramů Kukuřice sladká v nálevu; 1.5 decilitry Jogurt nízkotučný; 1 lžička Solamyl - bramborový škrob; 1.5 decilitry Víno bílé; 0.5 lžička Paprika mletá pálivá; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 4 kusy Celer - nať

55 min.

Ingredience

- 1kilogramMušle slávky
- 1kusCibule
- 3kusyBobkový list
- 1lžičkaPetržel - nať
- 0,5lžičkaTymián sušený
- 3decilitryVoda pitná
- 225gramůTreska uzená
- 500gramůBrambory
- 250gramůKukuřice sladká v nálevu
- 1,5decilitryJogurt nízkotučný
- 1lžičkaSolamyl - bramborový škrob
- 1,5decilitryVíno bílé
- 0,5lžičkaPaprika mletá pálivá
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 4kusyCeler - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

422 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

6 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mušle vydrbeme a odstraníme z nich řasy, důkladně propláchneme a každou mušli, která se při poklepu nezavře, odstraníme.
2
Do velkého hrnce dáme nakrájenou cibuli, česnek, vodu a mušle. Přikryjeme pokličkou a na prudkém plameni vaříme 5 minut a 2x zatřeseme hrncem.
3
Cedník pokryjeme plátnem a procedíme do mísy tekutinu z mušlí. Mušle zbavíme skořápek a skořápky vyhodíme. Tekutinu uschováme.
4
Do hrnce dáme tresku a zeleninu, přidáme 6 dl studené vody, přikryjeme pokličkou a na mírném plameni vaříme 10 minut. Vyndáme rybu, nakrájíme kůži, kosti i rybí maso na malé kousky. Tekutinu přecedíme do tekutiny z mušlí. Zeleninu uschováme.
5
Do čistého hrnce nalijeme směs obou tekutin, přidáme sladkou kukuřici a vše uvaříme. Vmícháme škrobovou moučku a jogurt, přidáme trochu rybího vývaru, pokrájenou zeleninu a rybu. Přidáme papriku, pepř, bílé víno a polévku prohřejeme, již nevaříme. Dle chuti osolíme, posypeme petrželkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.