Smetanová houbová polévka

Name: Smetanová houbová polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramů Houby čerstvé; 2 lžíce Olej olivový; 1 kus Cibule; 0.25 kus Celer bulvový; 4 stroužky Česnek; 2 lžíce Petržel - nať; 1.5 litry Vývar zeleninový; 0.5 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

40 min.

Ingredience

- 600gramůHouby čerstvé
- 2lžíceOlej olivový
- 1kusCibule
- 0,25kusCeler bulvový
- 4stroužkyČesnek
- 2lžícePetržel - nať
- 1,5litryVývar zeleninový
- 0,5lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

332 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

20 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

6 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné houby nakrájíme na plátky, oloupanou cibuli, česnek a celer nakrájíme nadrobno, opláchnutou petrželku nasekáme najemno.
2
Na rozpáleném oleji zpěníme cibuli s česnekem, přidáme houby, osolíme, opepříme, zamícháme a pod poklicí pomalu dusíme. Poté odebereme 6 lžic houbové směsi a odložíme, do zbylé směsi přilijeme vývar a necháme přejít varem. Na mírném plameni vaříme zhruba 15 minut. Polévku stáhneme ze sporáku, rozmixujeme a přilijeme smetanu. Krémovou polévku znovu přivedeme do varu a odstavíme.
3
Polévku podáváme s odloženou podušenou houbovou směsí, zdobíme petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.