Smetanová omáčka s kapary

Name: Smetanová omáčka s kapary
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 20 gramů Pažitka; 60 gramů Šalotka; 50 mililitrů Dolin - Vermouth; 10 gramů Hořčice Dijonská; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 10 gramů Máslo čerstvé; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 40 gramů Kapary; 10 gramů Hořčice

25 min.

Ingredience

- 20gramůPažitka
- 60gramůŠalotka
- 50mililitrůDolin - Vermouth
- 10gramůHořčice Dijonská
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 10gramůMáslo čerstvé
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 40gramůKapary
- 10gramůHořčice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

152 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

9 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

499 mg

Cukr

93 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jemně nakrájenou šalotku vmícháme do rozpuštěného másla, necháme 2-3 minuty zesklovatět a přilijeme vermut. Vaříme do odpaření tekutiny. Přidáme 150 ml smetany a při mírné teplotě povaříme 5 minut.
2
V misce smícháme zbytek smetany, obě hořčice a za stálého míchání přidáme do smetanové omáčky. Ihned odstavíme, dochutíme solí a pepřem. Těsně před dokončením vmícháme okapané kapary a nasekanou pažitku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.