Smetanová polévka s cibulí

Name: Smetanová polévka s cibulí
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Cibule; 100 gramů Pórek; 30 gramů Pažitka; 3 stroužky Česnek; 750 mililitrů Vývar slepičí; 250 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 60 gramů Máslo čerstvé; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 50 mililitrů Martini bianco

40 min.

Ingredience

- 400gramůCibule
- 100gramůPórek
- 30gramůPažitka
- 3stroužkyČesnek
- 750mililitrůVývar slepičí
- 250mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 60gramůMáslo čerstvé
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 50mililitrůMartini bianco

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

287 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

20 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme, polovinu nakrájíme na kolečka a rozebereme na kroužky, polovinu pokrájíme na drobno. Pórek omyjeme, rozkrájíme na plátky, česnek prolisujeme, pažitku posekáme na jemno. V pánvi rozehřejeme polovinu másla, přisypeme kroužky cibule a osmažíme do zlatova. V hrnci roztavíme zbytek másla, přisypeme zbylou cibuli, pórek, česnek, orestujeme. Zalijeme vývarem, přilijeme Martini, osolíme, opepříme a vaříme zvolna 20 minut. Tyčovým mixérem polévku rozmixujeme, přidáme smetanu, provaříme a odstavíme.
2
Polévku rozlijeme do talířů, posypeme pažitkou a kroužky osmahnuté cibule.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.