Smetanová polévka se zavářkou z kukuřičných placek

Name: Smetanová polévka se zavářkou z kukuřičných placek
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Rajčata; 2 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 litr Vývar drůbeží; 0.5 kus Avokádo; 80 gramů Zakysaná smetana; 1 decilitr Olej stolní; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Chilli koření mleté; 4 kusy Petržel - nať; 4 kusy Tortilla; 2 lžíce Citronová šťáva; 2 lžíce Sádlo vepřové škvařené

40 min.

Ingredience

- 3kusyRajčata
- 2kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1litrVývar drůbeží
- 0,5kusAvokádo
- 80gramůZakysaná smetana
- 1decilitrOlej stolní
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaChilli koření mleté
- 4kusyPetržel - nať
- 4kusyTortilla
- 2lžíceCitronová šťáva
- 2lžíceSádlo vepřové škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

792 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

45 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

7 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kukuřičné tortilly nakrájíme na tenké krátké nudličky a osmažíme se v rozpáleném oleji na pánvi dozlatova.
2
Rajčata omyjeme pod tekoucí vodou a vložíme na rozpálenou suchou pánev. Restujeme jen lehce, osolíme a opepříme.
3
Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka. Česnek zbavíme slupky a nasekáme nadrobno.
4
Vepřové sádlo rozehřejeme v hrnci, přidáme nakrájenou cibuli a česnek a lehce osmahneme. Hned přidáme rajčata, sůl, pepř a dochutíme mletým chilli.
5
Přidáme kuřecí vývar a vše dobře rozmixujeme tyčovým mixérem tak, abychom neměli v polévce žádné kousky.
6
Polovinu avokáda oloupeme, dužinu nakrájíme na tenké nudličky a zakápneme citrónovou šťávou.
7
Rozmixovanou polévku naservírujeme do talířů, do každého talíře přidáme stejný díl nudliček avokáda a smažené tortilly. Polévku zjemníme polévkovou lžící zakysané smetany. Smetanu naléváme do polévky od středu talíře pomalu, aby vznikl na hladině polévky ornament. Dozdobíme snítkou petrželky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.