Solené vepřové maso s hráškovým pyré

Name: Solené vepřové maso s hráškovým pyré
Prep time: 25 min
Cook time: 190 min
Total time: 215 min
Yield: 4
Ingredients: 2000 gramů Vepřová plec; 5 litrů Voda pitná; 210 gramů Mrkev kořen; 120 gramů Cibule; 300 gramů Pórek; 4 gramy Bobkový list; 4 gramy Tymián čerstvý; 4 gramy Petržel - nať; 2 gramy Nové koření celé; 2 gramy Pepř černý celý; 1 gram Hřebíček; 500 gramů Hrášek; 100 gramů Máslo čerstvé; 30 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

215 min.

Ingredience

- 2000gramůVepřová plec
- 5litrůVoda pitná
- 210gramůMrkev kořen
- 120gramůCibule
- 300gramůPórek
- 4gramyBobkový list
- 4gramyTymián čerstvý
- 4gramyPetržel - nať
- 2gramyNové koření celé
- 2gramyPepř černý celý
- 1gramHřebíček
- 500gramůHrášek
- 100gramůMáslo čerstvé
- 30mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1662 kcal

Bílkoviny

93 g

Tuky

125 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

11 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrách nasypeme do hrnce, zalijeme 1 l vody, osolíme a uvedeme k varu.
2
Přidáme bobkový list a tymián. Vaříme 60 minut.
3
Uvařený hrách rozmixujeme, přidáme smetanu, máslo a dobře promícháme, osolíme a opepříme.
4
Maso dáme do hrnce, zalijeme 4 l vody, přidáme zbylé koření a zeleninu a uvedeme k varu. Vaříme 120 minut.
5
Uvařené maso vyjmeme, nakrájíme na plátky a servírujeme s hrachovým pyré.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.