Soljanka houbová

Name: Soljanka houbová
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Houby čerstvé; 50 mililitrů Voda pitná; 200 gramů Okurky nakládané; 2 kusy Cibule; 1.25 litry Hovězí vývar základní; 50 gramů Kapary; 40 gramů Olivy zelené; 60 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Zakysaná smetana; 1 kus Citrony; 1 kus Bobkový list; 4 kusy Pepř černý celý; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Kopr čerstvý; 1 lžička Sůl; 100 gramů Protlak rajčatový

55 min.

Ingredience

- 500gramůHouby čerstvé
- 50mililitrůVoda pitná
- 200gramůOkurky nakládané
- 2kusyCibule
- 1,25litryHovězí vývar základní
- 50gramůKapary
- 40gramůOlivy zelené
- 60gramůMáslo čerstvé
- 200gramůZakysaná smetana
- 1kusCitrony
- 1kusBobkový list
- 4kusyPepř černý celý
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžíceKopr čerstvý
- 1lžičkaSůl
- 100gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

267 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

17 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvé houby očistíme a nakrájíme na kostky, cibuli nakrájíme nadrobno, okurky na kostičky, olivy rozpůlíme, petrželovou nať a kopr nasekáme na jemno, citron nakrájíme na plátky.
2
Houby s cibulí zpěníme na másle, přimícháme rajčatový protlak, vlijeme vodu a zhruba 20 minut dusíme.
3
Do vroucího vývaru vložíme houbovou směs, okurky, kapary, olivy, sůl, bobkový list, pepř a vaříme 20 minut. Před koncem varu do polévky zašleháme smetanu. Do uvařené polévky vmícháme petrželovou nať a kopr. Na talíře položíme plátek citronu a přelijeme polévkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.