Špagetová omáčka z mletého masa se smetanou

Name: Špagetová omáčka z mletého masa se smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Ingredients: 2 lžíce Olej olivový; 500 gramů Hovězí maso mleté; 500 gramů Vepřové maso mleté; 525 gramů Žampiony čerstvé; 4 kusy Celer - nať; 3 kusy Mrkev kořen; 1 kus Cibule; 4 stroužky Česnek; 1 lžíce Dijonská hořčice; 1 lžička Oregano sušené; 1 lžička Provensálské koření; 2 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 400 mililitrů Rajčata loupaná (konzervovaná); 150 mililitrů Víno bílé; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 400 mililitrů Pyré rajčatové; 1 kus Bujón zeleninový

110 min.

Ingredience

- 2lžíceOlej olivový
- 500gramůHovězí maso mleté
- 500gramůVepřové maso mleté
- 525gramůŽampiony čerstvé
- 4kusyCeler - nať
- 3kusyMrkev kořen
- 1kusCibule
- 4stroužkyČesnek
- 1lžíceDijonská hořčice
- 1lžičkaOregano sušené
- 1lžičkaProvensálské koření
- 2lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 400mililitrůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 150mililitrůVíno bílé
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 400mililitrůPyré rajčatové
- 1kusBujón zeleninový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

324 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

20 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Olivový olej rozpálíme v hrnci. Cibuli, mrkev a celerovou nať oloupeme a nakrájíme na jemno. Smažíme je na oleji. Přidáme utřený česnek a bujon, worcesterskou omáčku, oregano, provensálské koření, hořčici, sůl a pepř (zatím jen trochu, na konci solí a pepřem omáčku dochutíte podle své chuti).
2
Přidáme obě mletá masa a opečeme je dohněda. Vmícháme rajčata i rajčatové pyré a víno. Promícháme.
3
Dusíme aspoň hodinu.
4
Přidáme žampiony a 10 minut povaříme.
5
Poté přilijeme smetanu a promícháme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

st 22. 3. 2017

Špagetová omáčka z mletého masa se smetanou

Skvělá omáčka :) Sice je trochu složitější na přípravu ale opravdu stojí za to 😍