Špagety s bazalkovým pestem a platýsem

Name: Špagety s bazalkovým pestem a platýsem
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 3 stroužky Česnek; 55 gramů Bazalka; 100 gramů Oříšky piniové; 130 mililitrů Olej olivový; 50 gramů Sýr Parmezán; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 400 gramů Rajčata; 400 gramů Platýz - filety; 400 gramů Špagety

45 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 3stroužkyČesnek
- 55gramůBazalka
- 100gramůOříšky piniové
- 130mililitrůOlej olivový
- 50gramůSýr Parmezán
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 400gramůRajčata
- 400gramůPlatýz - filety
- 400gramůŠpagety

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1006 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

55 g

Sacharidy

84 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špagety uvaříme v osolené vodě dle návodu na obalu. Uvařené je scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Vmícháme lžíci olivového oleje.
2
Oloupeme česnek. Lístky bazalky opláchneme a osušíme. Parmezán nastrouháme. Připravíme pesto: do mixéru vložíme piniová jádra, 100 ml olivového oleje, stroužky česneku a lístky bazalky. Vše rozmixujeme, přimícháme parmezán a dochutíme solí a pepřem.
3
Rajčata omyjeme a na každém nakrojíme křížek. Takto připravená rajčata spaříme horkou vodou, vykrojíme zelené okolí stopky a oloupeme. Rajčata rozkrojíme, zbavíme jadýrek a dužinu pokrájíme na kostičky. Filety platýse omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Na pánvi rozpálíme zbytek olivového oleje a filety na něm z obou stran dozlatova opečeme.
4
Špagety prohřejeme na pánvi, promícháme s pestem, dáme na talíře a přidáme rajčata. Na každou porci položíme smaženou rybu a zdobíme lístky bazalky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.