Špagety s chutí moře

Name: Špagety s chutí moře
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Cibule; 400 gramů Těstoviny Spaghettini; 200 gramů Krevety tygří - loupané; 150 gramů Kalamáry; 150 gramů Treska aljašská; 200 gramů Mušle v nálevu; 40 mililitrů Olej olivový; 50 gramů Karotka; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 150 mililitrů Víno bílé; 60 mililitrů Vývar rybí; 30 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Petržel - nať; 5 gramů Sůl; 400 gramů Mušle slávky; 5 gramů Pepř černý mletý; 3 stroužky Česnek; 5 litrů Voda pitná

50 min.

Ingredience

- 60gramůCibule
- 400gramůTěstoviny Spaghettini
- 200gramůKrevety tygří - loupané
- 150gramůKalamáry
- 150gramůTreska aljašská
- 200gramůMušle v nálevu
- 40mililitrůOlej olivový
- 50gramůKarotka
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 150mililitrůVíno bílé
- 60mililitrůVývar rybí
- 30gramůMáslo čerstvé
- 20gramůPetržel - nať
- 5gramůSůl
- 400gramůMušle slávky
- 5gramůPepř černý mletý
- 3stroužkyČesnek
- 5litrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

840 kcal

Bílkoviny

63 g

Tuky

24 g

Sacharidy

90 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V pánvi zahřejeme olivový olej, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a na kolečka nakrájenou karotku a vše při střední teplotě restujeme asi 10 minut, až je zelenina lehce zlatavá.
2
Vmícháme prolisovaný česnek, rajčata, bílé víno a cukr a přivedeme k varu. Při mírné teplotě necháme 30 minut vařit a občas omáčku zamícháme.
3
Slávky, krevety a kalamáry kuchyňsky připravíme. Ve velkém hrnci zahřejeme bílé víno, vývar a prolisovaný česnek. Přidáme slávky a přikryté poklicí vaříme zprudka 5 minut. Poté mušle slijeme, vývar uchováme, zavřené mušle vybereme a vyhodíme.
4
Špagety uvaříme „al dente“ podle návodu, slijeme a necháme v teple. Na pánvi rozpustíme máslo, po částech na něm osmahneme kroužky kalamárů, ryby a velké krevety, vždy asi 2 minuty. Pánev odstavíme, vývar z mušlí, mušle, kalamáry, ryby, krevety, petržel a konzervované mušle přidáme do rajčatové omáčky a za stálého míchání prohřejeme. Promícháme se špagetami a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.