Špagety s dušeným hovězím masem a játry

Name: Špagety s dušeným hovězím masem a játry
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Ingredients: 60 gramů Máslo čerstvé; 40 mililitrů Olej rostlinný; 50 gramů Mrkev kořen; 50 gramů Petržel kořen; 50 gramů Celer bulvový; 1 kus Cibule; 150 gramů Hovězí maso zadní; 100 gramů Játra kuřecí; 150 mililitrů Víno bílé; 120 gramů Sýr Ementál (Primátor); 2 špetky Pepř černý mletý; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Dýně; 60 gramů Protlak rajčatový; 0.5 lžička Sůl; 60 gramů Máslo čerstvé; 6 kusů Vejce slepičí; 1 litr Voda pitná; 230 gramů Špagety; 0.5 lžička Sůl

65 min.

Ingredience

- 60gramůMáslo čerstvé
- 40mililitrůOlej rostlinný
- 50gramůMrkev kořen
- 50gramůPetržel kořen
- 50gramůCeler bulvový
- 1kusCibule
- 150gramůHovězí maso zadní
- 100gramůJátra kuřecí
- 150mililitrůVíno bílé
- 120gramůSýr Ementál (Primátor)
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1stroužekČesnek
- 1lžíceDýně
- 60gramůProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaSůl
Na smažení vajec
- 60gramůMáslo čerstvé
- 6kusůVejce slepičí
Na vaření těstovin
- 1litrVoda pitná
- 230gramůŠpagety
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

734 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

45 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špagety vložíme do vroucí osolené vody a vaříme přibližně 15 minut. Uvařené scedíme, necháme okapat. Kořenovou zeleninu oloupeme a nakrájíme na kostičky. Maso a játra očistíme a pokrájíme nadrobno. Cibuli krájíme na jemno, česnek prolisujeme, bazalku rozsekáme na jemno.
2
V kastrolu zpěníme cibuli, vmícháme zeleninu, maso, česnek, pepř, promícháme a pod poklicí na mírném plameni za občasného míchání dusíme. Po 30 minutách přidáme játra, bazalku, rajčatový protlak, víno, dobře promícháme, zlehka povaříme bez poklice.
3
Před podáváním na másle usmažíme sázená vejce. Do hotové směsi vmícháme špagety, sůl, promícháme, rozdělíme na talíře, poklademe sázenými vejci a sypeme sýrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.