Špagety se sýrem Ricotta

Name: Špagety se sýrem Ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Špagety; 1 litr Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 hrsti Petržel kudrnka; 120 gramů Mandle; 1 špetka Skořice mletá; 150 gramů Zakysaná smetana; 2 lžíce Olej olivový; 1.25 decilitry Vývar drůbeží; 120 gramů Sýr Ricotta; 4 lžíce Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 400gramůŠpagety
- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2hrstiPetržel kudrnka
- 120gramůMandle
- 1špetkaSkořice mletá
- 150gramůZakysaná smetana
- 2lžíceOlej olivový
- 1,25decilitryVývar drůbeží
- 120gramůSýr Ricotta
- 4lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

895 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

48 g

Sacharidy

84 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce se 700 ml osolené vroucí vody dáme vařit těstoviny.
2
Petrželku opláchneme studenou vodou a okapanou najemno nasekáme. Mandle spaříme zbylou horkou vodou, oloupeme a umeleme.
3
Uvařené těstoviny scedíme, necháme chvíli okapat a pak je vrátíme do hrnce, kde je promícháme s máslem a větší částí nakrájené petrželky.
4
V nízkém hrnci smícháme na mírném ohni sýr, mandle, zakysanou smetanu a skořici. Pak do směsi přidáme olej, přilijeme drůbeží vývar, opepříme, osolíme, důkladně promícháme a necháme krátce provařit.
5
Špagety přendáme do velké mísy, přelijeme je omáčkou, pomocí vidliček vše důkladně promícháme, rozdělíme na servírovací talíře, posypeme zbylou petrželkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.