Špaldoto

Name: Špaldoto
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Kroupy špaldové; 1 litr Voda pitná; 2 kusy Cibule; 2 kusy Cibulka jarní; 100 gramů Žampiony čerstvé; 150 gramů Mrkev kořen; 2 lžíce Omáčka sojová světlá; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Petržel - nať; 0.5 lžička Sůl; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Olej rostlinný; 5 litrů Vývar zeleninový

70 min.

Ingredience

- 300gramůKroupy špaldové
- 1litrVoda pitná
- 2kusyCibule
- 2kusyCibulka jarní
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 150gramůMrkev kořen
- 2lžíceOmáčka sojová světlá
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 2stroužkyČesnek
- 2lžícePetržel - nať
- 0,5lžičkaSůl
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 1lžíceOlej rostlinný
- 5litrůVývar zeleninový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1090 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

36 g

Sacharidy

157 g

Vláknina

14 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Přes noc necháme ve vodě namočené špaldové kroupy. Poté slijeme, propláchneme a zhruba 40 minut vaříme v zeleninovém vývaru.
2
Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, oloupaný česnek nakrájíme na plátky, žampiony na kousky. Očištěnou mrkev nakrájíme na tenké plátky. Očištěné jarní cibulky nakrájíme nadrobno, petrželovou nať nasekáme najemno.
3
Na rozpáleném oleji zpěníme cibuli, přidáme česnek a žampiony. Asi 5 – 6 minut smažíme, zaprášíme paprikou, zalijeme asi 80 ml zeleninového vývaru, přidáme mrkev, sójovou omáčku a dusíme doměkka. Odstavíme a vmícháme petrželovou nať a jarní cibulky.
4
Uvařenou špaldu scedíme, vmícháme dušenou zeleninu, podle chuti osolíme, opepříme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.