Španělská rybí pánev

Name: Španělská rybí pánev
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Mušle slávky; 100 gramů Cibule; 350 gramů Sépie; 400 gramů Krevety tygří - loupané; 50 mililitrů Olej stolní; 30 gramů Petržel - nať; 150 gramů Rajčata; 250 mililitrů Víno bílé; 20 mililitrů Martell cognac; 30 mililitrů Citronová šťáva; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 300 gramů Treska mražená; 4 stroužky Česnek

40 min.

Ingredience

- 400gramůMušle slávky
- 100gramůCibule
- 350gramůSépie
- 400gramůKrevety tygří - loupané
- 50mililitrůOlej stolní
- 30gramůPetržel - nať
- 150gramůRajčata
- 250mililitrůVíno bílé
- 20mililitrůMartell cognac
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 300gramůTreska mražená
- 4stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

469 kcal

Bílkoviny

59 g

Tuky

18 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V pánvi zahřejeme olej, přidáme nadrobno nakrájenou cibulku, opékáme, přidáme sépii nakrájenou na plátky krevety, slávky a na malé kousky nakrájenou tresku. Za častého míchaní opekáme asi 8 minut, až se slávky otevřou. Mezitím spaříme, oloupeme, rozčtvrtíme rajčata a odstraníme semínka a odkrojíme části zbylé po stopce. Do pánve přidáme nadrobno nasekanou petržel, česnek, rajčata, ochutíme solí a bílým pepřem, přilijeme bílé víno a koňak a 15 minut necháme provařit, až pokrm zhoustne. Vypneme zdroj tepla a pokrm zakapeme citrónovou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.