Španělské gazpačo pro alergiky na laktózu, lepek, vejce a ořechy

Name: Španělské gazpačo pro alergiky na laktózu, lepek, vejce a ořechy
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Rajčata; 1 kus Okurka salátová; 2 stroužky Česnek; 150 mililitrů Olej olivový; 55 gramů Chléb bezlepkový; 3 lžíce Ocet vinný; 1 špetka Cukr krystal; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 500 mililitrů Voda pitná; 50 gramů Petržel - nať; 0.5 kus Cibule; 0.5 kus Paprika zelená; 0.5 kus Chilli paprička

15 min.

Ingredience

- 1kilogramRajčata
- 1kusOkurka salátová
- 2stroužkyČesnek
- 150mililitrůOlej olivový
- 55gramůChléb bezlepkový
- 3lžíceOcet vinný
- 1špetkaCukr krystal
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 500mililitrůVoda pitná
- 50gramůPetržel - nať
- 0,5kusCibule
- 0,5kusPaprika zelená
- 0,5kusChilli paprička

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

448 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

39 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

5 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci svaříme 250 ml vody. Vroucí vodou spaříme rajčata, oloupeme z nich slupku a rozkrájíme je na čtvrtiny. Papriku omyjeme, zbavíme semínek a bílého žebroví a rozkrojíme na čtvrtiny. Oloupanou cibuli rozčtvrtíme. Okurku omyjeme, oloupeme, rozčtvrtíme a zbavíme semínek. Oloupeme česnek a rozpůlíme. Z chilli papričky odstraníme semínka a nakrájíme nadrobno. Chléb namočíme ve vodě.
2
Všechny suroviny, tedy nakrájená rajčata, papriku, okurku, cibuli, česnek, chléb (vymačkáme z něj vodu) a olivový olej vložíme do mixéru. Přidáme ocet, cukr a chilli papričku. Mixujeme dohladka, ochutíme solí a pepřem. Rozmixovanou polévku vložíme do chladničky a necháme 2 hodiny vychladit. Pokud je potřeba, naředíme před podáváním studenou vodou.
3
Servírujeme v šálcích, posypanou nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.