Špejcharová polévka

Name: Špejcharová polévka
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: 333 gramů Slepice; 100 gramů Zelenina kořenová; 0.7 gram Nové koření celé; 20 gramů Sůl; 133 gramů Játra hovězí; 67 gramů Strouhanka; 0.7 gram Pepř černý mletý; 13 gramů Polévkové koření; 13 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 13 gramů Česnek; 1 kus Vejce slepičí; 0.7 gram Pepř černý celý; 67 gramů Špagety, Makarony; 33 gramů Pšeničná krupice; 2 litry Voda pitná

90 min.

Ingredience

- 333gramůSlepice
- 100gramůZelenina kořenová
- 0,7gramNové koření celé
- 20gramůSůl
- 133gramůJátra hovězí
- 67gramůStrouhanka
- 0,7gramPepř černý mletý
- 13gramůPolévkové koření
- 13gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 13gramůČesnek
- 1kusVejce slepičí
- 0,7gramPepř černý celý
- 67gramůŠpagety, Makarony
- 33gramůPšeničná krupice
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

146 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

4 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

784 mg

Cukr

526 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slepici očistíme a opláchneme. Zalijeme ji studenou vodou, uvedeme do varu, snížíme příkon tepla, mírně osolíme, přidáme celý pepř a nové koření a vaříme, až slepice částečně změkne.
2
Potom přidáme očištěnou, opláchnutou a na větší kousky nakrájenou kořenovou zeleninu. Vaříme doměkka.
3
Uvařenou slepici vyjmeme, vykostíme a maso i zeleninu nakrájíme na drobné kostičky.
4
Vývar dochutíme polévkovým kořením a krátce povaříme.
5
Příprava játrových knedlíčků: Hovězí játra očistíme a nakrájíme na menší kousky. Jemně je semeleme, přidáme vejce, krupici, strouhanku, sůl, mletý pepř, mouku a třený česnek. Vše dobře promícháme.
6
Ze směsi tvarujeme menší knedlíčky. Každý knedlíček protkneme křížem makarónem tak, aby konce překrývaly. Knedlíčky uvaříme.
7
Při podávání vložíme do vývaru knedlíčky, nakrájené slepičí maso a zeleninu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.