Špenát z jarních kopřiv

Name: Špenát z jarních kopřiv
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 gramů Kopřiva; 2 litry Voda pitná; 3 stroužky Česnek; 1 kus Cibule; 0.5 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 špetky Muškátový oříšek; 2 špetky Zázvor mletý; 0.5 decilitr Smetana 33% (šlehačka); 0.5 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Máslo čerstvé

30 min.

Ingredience

- 250gramůKopřiva
- 2litryVoda pitná
- 3stroužkyČesnek
- 1kusCibule
- 0,5lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2špetkyMuškátový oříšek
- 2špetkyZázvor mletý
- 0,5decilitrSmetana 33% (šlehačka)
- 0,5lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyVejce slepičí
- 2lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

401 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

31 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

10 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Listy jarní mladé kopřivy omyjeme, dáme do síta a přelijeme 2 l vařící vody. Necháme je okapat, potom kopřivy pomeleme spolu s oloupaným česnekem na masovém strojku.
2
Cibuli oloupeme, drobně ji pokrájíme a v rendlíku zpěníme na másle. Přidáme pomleté kopřivy, sůl, pepř, muškátový oříšek, mletý zázvor a pod pokličkou kopřivy krátce podusíme.
3
V hrnečku si dohladka vymícháme ve smetaně mouku. Když jsou kopřivy vydušené z vlastní šťávy, přimícháme smetanu s moukou a za stálého míchání přidáme vajíčka. Vaříme asi 2 minuty, dochutíme solí a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.