Špenátové brambory

Name: Špenátové brambory
Prep time: 20 min
Cook time: 42 min
Total time: 62 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Brambory; 120 gramů Cibule; 15 mililitrů Olej olivový; 6 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 300 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 300 gramů Špenát listový čerstvý; 2 stroužky Česnek; 200 gramů Sýr Eidam cihla 30%

62 min.

Ingredience

- 1000gramůBrambory
- 120gramůCibule
- 15mililitrůOlej olivový
- 6gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 300mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 300gramůŠpenát listový čerstvý
- 2stroužkyČesnek
- 200gramůSýr Eidam cihla 30%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

477 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

24 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

9 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme a pokrájíme na plátky. Špenát omyjeme a necháme dobře okapat. Cibuli zbavíme slupek a pokrájíme na drobné kousky, stejně postupujeme s česnekem.
2
Olej rozpálíme, přidáme cibuli a smažíme do zesklovatění, poté poprášíme moukou a za stálého míchání minutu smažíme. Osolíme, opepříme, přidáme muškátový oříšek a smetanu. Povaříme do zhoustnutí, poté odstavíme z plotny. Pokrájené brambory přendáme do hrnce, zalijeme vodou a uvedeme k varu. Vaříme 12 minut, poté vodu slijeme a brambory necháme okapat. Polovinu brambor naskládáme do zapékací mísy, zalijeme polovinou omáčky, poklademe špenátem, osolíme, posypeme sekaným česnekem. Přidáme další vrstvu brambor, opět zalijeme omáčkou, osolíme a pečeme při 190 °C 25 minut. Poté vyjmeme z trouby, posypeme sýrem a necháme péct ještě 5 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.