Špenátovo-šťovíkové suflé

Name: Špenátovo-šťovíkové suflé
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Špenát listový čerstvý; 250 gramů Šťovík; 1 špetka Sůl; 40 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 70 gramů Sýr Gouda 45%; 4 kusy Vejce slepičí; 250 mililitrů Mléko polotučné; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

75 min.

Ingredience

- 250gramůŠpenát listový čerstvý
- 250gramůŠťovík
- 1špetkaSůl
- 40gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 70gramůSýr Gouda 45%
- 4kusyVejce slepičí
- 250mililitrůMléko polotučné
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

307 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

21 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šťovík a špenát opláchneme a silnější stonky odstraníme. Listy blanšírujeme ve vroucí osolené vodě asi 30 sekund. Slijeme přes sítko, zchladíme studenou vodou, necháme okapat, najemno nasekáme.
2
V hrnci rozpustíme máslo a zpěníme na něm mouku. Přimícháme mléko, omáčku osolíme, opepříme, přidáme muškátový oříšek a 10 minut povaříme. Necháme trochu zchladnout.
3
Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia. Rozklepneme vejce. Žloutky, nasekanou zeleninu a sýr přimícháme do omáčky. Přidáme bílky ušlehané na tuhý sníh.
4
Máslem vymažeme dno mísy na suflé a mísu naplníme připravenou směsí. Pečeme v předehřáté troubě 45 minut. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

pá 20. 10. 2017

Špenátovo-šťovíkové suflé

Děláme podobné 😋