Špikované jehněčí

Name: Špikované jehněčí
Prep time: 45 min
Cook time: 120 min
Total time: 165 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kilogramy Jehněčí maso; 1 decilitr Citronová šťáva; 200 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Sůl; 7 gramů Pepř černý mletý; 10 gramů Oregano sušené; 1 kus Česnek

165 min.

Ingredience

- 2kilogramyJehněčí maso
- 1decilitrCitronová šťáva
- 200gramůMáslo čerstvé
- 20gramůSůl
- 7gramůPepř černý mletý
- 10gramůOregano sušené
- 1kusČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

692 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

51 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

826 mg

Cukr

357 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do jehněčího masa hustě nabodáme otvory, do kterých střídavě vkládáme kousky česneku, másla a ochucovací směsi ze soli, oregana a pepře. Potom celé maso polijeme citronovou šťávou a rozpuštěným máslem a ještě na povrchu osolíme. Zakryjeme alobalem a pečeme v mírně zahřáté troubě, často podléváme, aby maso nevyschlo.
2
Po 1 hodině pečení maso otočíme, odkryjeme a pečeme za stálého podlévání dokud maso není měkké a nevytvoří se zlatavá kůrka. Podáváme např. s bramborovou kaší.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.