Špíz od Edity

Name: Špíz od Edity
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 3 lžičky Paprika mletá sladká; 2 lžičky Sůl; 2 lžičky Pepř černý mletý; 3 lžičky Oregano sušené; 2 kusy Cibule; 1 kus Citrony; 2 stroužky Česnek; 200 gramů Slanina vepřová; 2 decilitry Vývar z hovězích kostí; 0.5 kilogram Játra vepřová; 2 decilitry Olej olivový extra panenský; 2 gramy Bobkový list; 0.5 kilogram Vepřová panenka

60 min.

Ingredience

- 3lžičkyPaprika mletá sladká
- 2lžičkySůl
- 2lžičkyPepř černý mletý
- 3lžičkyOregano sušené
- 2kusyCibule
- 1kusCitrony
- 2stroužkyČesnek
- 200gramůSlanina vepřová
- 2decilitryVývar z hovězích kostí
- 0,5kilogramJátra vepřová
- 2decilitryOlej olivový extra panenský
- 2gramyBobkový list
- 0,5kilogramVepřová panenka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

394 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

22 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Veškeré maso nakrájíme na větší kostky. Dáme ho do misky, přidáme bobkový list, sůl, pepř, cibuli, česnek, posypeme sladkou paprikou, zalijeme 1 dl oleje, všechno dobře rukama promícháme.
2
Na špejli postupně napichujeme panenku, slaninu a játra. Špízy zprudka opečeme na rozpáleném oleji. Během pečení podléváme vývarem. Ještě horké špízy posypeme oreganem.
3
Na talíři pokapeme citrónovou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.