Srnčí guláš na jalovci

Name: Srnčí guláš na jalovci
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramů Srnčí maso; 700 gramů Cibule; 250 gramů Slanina vepřová; 20 gramů Paprika mletá sladká; 25 gramů Sádlo škvařené; 20 gramů Jalovec; 15 gramů Kmín drcený; 10 gramů Podravka; 1 kus Polévkové kostky Vitana; 7 gramů Pepř černý mletý; 4 gramy Sůl; 1500 mililitrů Voda pitná; 3 gramy Česnek; 35 gramů Strouhanka; 360 gramů Chléb konzumní

110 min.

Ingredience

- 900gramůSrnčí maso
- 700gramůCibule
- 250gramůSlanina vepřová
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 25gramůSádlo škvařené
- 20gramůJalovec
- 15gramůKmín drcený
- 10gramůPodravka
- 1kusPolévkové kostky Vitana
- 7gramůPepř černý mletý
- 4gramySůl
- 1500mililitrůVoda pitná
- 3gramyČesnek
- 35gramůStrouhanka
- 360gramůChléb konzumní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

635 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

28 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, srnčí maso odblaníme, rozkrájíme na větší kostky, slaninu krájíme na kostičky, feferonku bez jadérek nasekáme na jemno, česnek prolisujeme, polovinu jalovce nadrtíme, polovinu necháme vcelku.
2
V hrnci rozpustíme sádlo, přisypeme kostičky slaniny, trochu osmažíme, přidáme pokrájenou cibuli, maso, zasypeme mletou paprikou a chvíli podusíme ve vlastní šťávě. Když se šťáva téměř vydusí, podlijeme horkou vodou, přidáme hovězí polévkovou kostku, Podravku, kmín, feferonku, česnek, drcený i celý jalovec a dusíme asi 50 minut. Nyní zahustíme guláš strouhankou, dobře rozmícháme, podle chuti dosolíme, opepříme a dodusíme. Před podáváním vyndáme kuličky jalovce, rozdělíme do hlubokých talířů a podáváme s čerstvým chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.