Srnčí guláš s kysaným zelím

Name: Srnčí guláš s kysaným zelím
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramů Srnčí plec; 60 gramů Sádlo škvařené; 250 gramů Cibule; 4 stroužky Česnek; 8 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 20 gramů Paprika mletá sladká; 4 gramy Kmín celý; 1500 mililitrů Voda pitná; 250 gramů Zelí kysané; 200 gramů Paprika červená; 40 gramů Zakysaná smetana; 30 gramů Jíška hotová tmavá; 600 gramů Rýže dušená

110 min.

Ingredience

- 900gramůSrnčí plec
- 60gramůSádlo škvařené
- 250gramůCibule
- 4stroužkyČesnek
- 8gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 4gramyKmín celý
- 1500mililitrůVoda pitná
- 250gramůZelí kysané
- 200gramůPaprika červená
- 40gramůZakysaná smetana
- 30gramůJíška hotová tmavá
- 600gramůRýže dušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

570 kcal

Bílkoviny

59 g

Tuky

20 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Odblaněné maso nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli nadrobno, papriky bez jádřinců na proužky, scezené zelí propláchneme vodou a trochu pokrájíme, česnek prolisujeme.
2
V hrnci rozehřejeme sádlo, přisypeme česnek, cibuli, kmín, mletou papriku, maso a osmažíme. Jakmile maso pustí šťávu, podusíme ve vlastní šťávě, osolíme, opepříme, podlijeme troškou vody a dusíme téměř do měkka. Přidáme papriky, zelí, dolijeme vodou, zahustíme jíškou, zjemníme zakysanou smetanou, dodusíme.
3
Guláš rozdělíme na talíře, doplníme dušenou rýží a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.