Srnčí játra s anglickou slaninou

Name: Srnčí játra s anglickou slaninou
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Játra srnčí; 200 gramů Anglická slanina; 2 stroužky Česnek; 8 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 2 gramy Nové koření celé; 2 gramy Jalovec; 1 gram Majoránka; 25 gramů Strouhanka; 40 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Šunka dušená; 20 gramů Petržel kudrnka; 250 mililitrů Víno červené; 200 gramů Chléb konzumní

65 min.

Ingredience

- 400gramůJátra srnčí
- 200gramůAnglická slanina
- 2stroužkyČesnek
- 8gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 2gramyNové koření celé
- 2gramyJalovec
- 1gramMajoránka
- 25gramůStrouhanka
- 40gramůMáslo čerstvé
- 50gramůŠunka dušená
- 20gramůPetržel kudrnka
- 250mililitrůVíno červené
- 200gramůChléb konzumní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

888 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

63 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Srnčí játra odblaníme a nakrájíme na menší plátky, anglickou slaninu nakrájíme na hranolky, česnek prolisujeme, šunku nakrájíme na kostičky, petrželku posekáme. V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme anglickou slaninu, osmahneme, přidáme játra, orestujeme, přidáme česnek, šunku, podlijeme trochou vína, okořeníme jalovcem, pepřem, novým kořením, majoránkou a krátce podusíme, posypeme strouhankou, dolijeme zbytek vína a dusíme do zhoustnutí. Nakonec osolíme. Podáváme s chlebem a sypeme petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.