Srnčí řízečky se zeleným chřestem

Name: Srnčí řízečky se zeleným chřestem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Chřest zelený; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 600 gramů Srnčí maso; 3 stroužky Česnek; 5 lžic Máslo čerstvé; 100 mililitrů Víno bílé; 1 kus Pažitka

45 min.

Ingredience

- 500gramůChřest zelený
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 600gramůSrnčí maso
- 3stroužkyČesnek
- 5lžicMáslo čerstvé
- 100mililitrůVíno bílé
- 1kusPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

402 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

24 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

861 mg

Cukr

842 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chřest omyjeme, očistíme, spodní dřevnatou část odkrojíme, vložíme do vroucí osolené vody, 5 minut vaříme. Scedíme a udržujeme v teple.
2
Srnčí maso nakrájíme na menší řízečky, osolíme a opepříme. Česnek oloupeme a na jemno nasekáme.
3
Na pánvi rozpálíme 3 lžíce másla, řízečky na něm z obou stran osmažíme. Vyjmeme a udržujeme v teple.
4
Ve vypečené šťávě podusíme česnek, podlijeme bílým vínem, povaříme, přidáme zbytek másla a omáčku zahustíme.
5
Jehněčí řízečky servírujeme na připravené talíře, přelijeme omáčkou a podáváme s vařeným chřestem. Zdobíme na jemno nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.