Srnčí s česnekovými bramborami

Name: Srnčí s česnekovými bramborami
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžičky Solamyl - bramborový škrob; 1 lžíce Olej rostlinný; 1 kus Cibule červená; 1.5 decilitry Hovězí vývar základní; 1.5 decilitry Víno červené; 100 gramů Švestky sušené; 2 lžíce Brandy peach; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 900 gramů Brambory; 0.5 lžička Pasta česneková; 2 lžíce Jogurt bílý; 4 lžíce Petržel - nať; 3 lžíce Želé rybízové; 800 gramů Srnčí maso

45 min.

Ingredience

- 2lžičkySolamyl - bramborový škrob
- 1lžíceOlej rostlinný
- 1kusCibule červená
- 1,5decilitryHovězí vývar základní
- 1,5decilitryVíno červené
- 100gramůŠvestky sušené
- 2lžíceBrandy peach
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 900gramůBrambory
- 0,5lžičkaPasta česneková
- 2lžíceJogurt bílý
- 4lžícePetržel - nať
- 3lžíceŽelé rybízové
- 800gramůSrnčí maso

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

486 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

5 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

8 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ze srnčího masa nakrájeného na plátky odkrojíme tučné části a po obou stranách osolíme a opepříme. Rozehřejeme v pánvi olej a osmahneme pokrájenou cibuli a maso, dokud nezhnědne. Poté přilijeme víno a vývar, přidáme želé z červeného rybízu a vypeckované sušené švestky a mícháme, dokud se želé nerozpustí. Přikryjeme pokličkou a podusíme 10 minut.
2
Do hrnce dáme oloupané a nakrájené brambory na kostičky a zalijeme vodou. Uvedeme do varu a vaříme 10 minut, brambory scedíme a rozmačkáme na hladkou kaši. Vmícháme do ní česnekovou pastu, jogurt a petrželku. Osolíme, opepříme a promícháme. Udržujeme teplou.
3
Z pánve vyndáme maso a udržujeme teplé. V misce smícháme Solamyl s brandy a přidáme do pánve ke šťávě a tuku. Prohříváme, dokud omáčka nezhoustne.
4
Podáváme srnčí s omáčkou z červeného rybízu a švestek a s bramborovou kaší.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.