Srnčí salát se zeleninou

Name: Srnčí salát se zeleninou
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Srnčí kýta; 2 gramy Pepř černý celý; 2 gramy Nové koření celé; 8 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 100 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Petržel kořen; 100 gramů Celer bulvový; 1 kus Masox; 50 gramů Cibule; 100 gramů Okurky nakládané; 20 gramů Feferony; 20 gramů Podravka s bylinkami ochucovadlo; 30 mililitrů Citronová šťáva; 25 gramů Zakysaná smetana; 40 gramů Jogurt bílý; 30 gramů Hořčice; 25 gramů Petržel kudrnka; 40 gramů Majonéza

75 min.

Ingredience

- 1000gramůSrnčí kýta
- 2gramyPepř černý celý
- 2gramyNové koření celé
- 8gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 100gramůMrkev kořen
- 100gramůPetržel kořen
- 100gramůCeler bulvový
- 1kusMasox
- 50gramůCibule
- 100gramůOkurky nakládané
- 20gramůFeferony
- 20gramůPodravka s bylinkami ochucovadlo
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 25gramůZakysaná smetana
- 40gramůJogurt bílý
- 30gramůHořčice
- 25gramůPetržel kudrnka
- 40gramůMajonéza

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

355 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

12 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do vroucí vody vložíme očištěné maso ze srnčí kýty, osolíme, přidáme celou mrkev, petržel, celer, okořeníme celým pepřem, novým kořením, přihodíme kostku masoxu a maso uvaříme doměkka. Scedíme, maso nakrájíme na kostičky, zeleninu na plátky, vložíme do salátové mísy, přisypeme nadrobno nakrájenou cibuli, na kolečka nakrájené kyselé okurky, posekanou feferonku, osolíme a opepříme podle chuti, přidáme podravku, zakapeme citronovou šťávou, promícháme a nakonec přimícháme zakysanou smetanu, bílý jogurt, majonézu a hořčici. Vše důkladně promícháme a posypeme posekanou petrželkou.
2
Před podáváním salát vychladíme v lednici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.