Šťavnatá kachna

Name: Šťavnatá kachna
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Chilli paprička; 4 lžíce Ocet kvasný lihový; 4 lžíce Olej stolní; 1 lžička Sůl; 8 stroužků Česnek; 2.5 kilogramy Kachna mražená; 0.5 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Cukr moučkový; 0.5 lžička Zázvor mletý

110 min.

Ingredience

- 1kusChilli paprička
- 4lžíceOcet kvasný lihový
- 4lžíceOlej stolní
- 1lžičkaSůl
- 8stroužkůČesnek
- 2,5kilogramyKachna mražená
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaCukr moučkový
- 0,5lžičkaZázvor mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1588 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

151 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

311 mg

Cukr

593 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kachnu očistíme a naporcujeme. Česnek utřeme a chilli papričku nakrájíme nadrobno. Přidáme ocet, všechno koření (kmín, pepř, zázvor) a zamícháme.
2
Vzniklou směsí potřeme porce kachny a necháme odpočinout asi 4 hodiny.
3
Potom porce vložíme do rozpáleného oleje, osolíme a po chvíli zmírníme plamen. Podlijeme vařící vodou a dusíme pod pokličkou doměkka.
4
Před koncem dušení vmícháme do šťávy cukr a kachnu dopečeme v troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.