Steak v ciabattě

Name: Steak v ciabattě
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 mililitrů Zakysaná smetana; 1 špetka Cukr krupice; 1 stroužek Česnek; 1 lžička Paprika mletá pálivá; 800 gramů Hovězí kýta; 2 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Protlak rajčatový; 150 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 2 lžíce Křen strouhaný; 1 lžíce Pažitka; 1 lžička Chilli omáčka; 0.5 lžička Worcester (worcesterská omáčka)

30 min.

Ingredience

- 100mililitrůZakysaná smetana
- 1špetkaCukr krupice
- 1stroužekČesnek
- 1lžičkaPaprika mletá pálivá
- 800gramůHovězí kýta
- 2lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaProtlak rajčatový
Rajčatová omáčka
- 150gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 2lžíceKřen strouhaný
- 1lžícePažitka
- 1lžičkaChilli omáčka
- 0,5lžičkaWorcester (worcesterská omáčka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

476 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

31 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

501 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce smícháme zakysanou smetanu, cukr, prolisovaný česnek, rajčatový protlak, mletou papriku pálivou a promícháme.
2
Hovězí kýtu nakrájíme na plátky, trochu naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v jogurtové směsi. Necháme 60 minut marinovat.
3
V menší misce smícháme na kostičky nakrájená konzervovaná rajčata, nastrouhaný křen, najemno nasekanou pažitku, chilli omáčku a worcester. Důkladně promícháme.
4
Ciabatty rozkrojíme na polovinu.
5
Rozpálíme grilovací pánev a marinované steaky na ní společně s ciabattou grilujeme. Před grilováním steaky lehce potřeme olivovým olejem.
6
Poté mezi dvě ugrilované půlky ciabatty vložíme steak, přelijeme rajčatovou omáčkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.