Steaky z mečouna

Name: Steaky z mečouna
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 30 gramů Petržel - nať; 150 gramů Bylinky čerstvé - svazek; 1 lžíce Kapary; 1 stroužek Česnek; 4 kusy Ančovičky konzervované; 1 lžíce Hořčice Dijonská; 125 mililitrů Olej olivový extra panenský; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Nakládaný zelený pepř; 4 lžíce Olej olivový; 1 lžička Citronová kůra; 30 kusů Petržel - nať; 250 gramů Zelenina nakládaná; 1 stroužek Česnek; 600 gramů Filé z mečouna

55 min.

Ingredience

Omáčka salsa verde
- 30gramůPetržel - nať
- 150gramůBylinky čerstvé - svazek
- 1lžíceKapary
- 1stroužekČesnek
- 4kusyAnčovičky konzervované
- 1lžíceHořčice Dijonská
- 125mililitrůOlej olivový extra panenský
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceNakládaný zelený pepř
- 4lžíceOlej olivový
- 1lžičkaCitronová kůra
- 30kusůPetržel - nať
- 250gramůZelenina nakládaná
- 1stroužekČesnek
- 600gramůFilé z mečouna

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

672 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

49 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

4 g

Cukr

56 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Smícháme olivový olej, česnek, citronovou kůru a touto směsí zalijeme opláchnuté, osušené a ve skleněné míse rozložené steaky z mečouna. Necháme dvě hodiny odležet.
2
Na hladkou pastu rozmixujeme česnek, kapary, míchané bylinky, petrželku, zelený pepř, hořčici, ančovičky a olivový olej. Pokud by byla omáčka salsa verde příliš hustá, naředíme ji trochou horké vody. Dle chuti osolíme a opepříme.
3
Steaky vyjmeme z marinády a pod rozehřátým grilem nebo na žebrované pánvi pečeme 2-3 minuty z každé strany. Rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou, ozdobíme snítkou petrželky a servírujeme s nakládanou zeleninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.