Štěrbákový krém

Name: Štěrbákový krém
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 250 gramů Brambory; 500 mililitrů Vývar zeleninový; 1 kus Feferony; 200 gramů Štěrbák zahradní; 1 špetka Sůl; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Šunka parmská; 2 lžíce Pažitka

45 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 250gramůBrambory
- 500mililitrůVývar zeleninový
- 1kusFeferony
- 200gramůŠtěrbák zahradní
- 1špetkaSůl
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůŠunka parmská
- 2lžícePažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

310 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

20 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, cibuli oloupeme, nasekáme. V hrnci na rozehřátém oleji necháme zesklovatět cibuli, přidáme brambory, po chvíli přilijeme vývar. Do polévky přidáme posekanou feferonku, pod pokličkou vše vaříme asi 20 minut.
2
Štěrbák omyjeme, 4 listy ponecháme na ozdobu a zbylé na hrubo nasekáme. Vložíme do polévky a rozmixujeme. Přilijeme smetanu, prohřejeme. Polévku podle chuti osolíme a opepříme.
3
Šunku krájíme na nudličky a zavineme. Polévku rozdělíme do talířů, ozdobíme listy salátu a šunkovými závitky. Posypeme nasekanou pažitkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.