Sterilované vepřové rizoto se zeleninou

Name: Sterilované vepřové rizoto se zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 130 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Vepřové maso libové; 50 gramů Sádlo škvařené; 80 gramů Cibule; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Mrkev kořen; 50 gramů Petržel kořen; 50 gramů Celer bulvový; 50 gramů Kedlubna; 2 kusy Rajčata; 250 gramů Rýže loupaná; 2 decilitry Voda pitná

150 min.

Ingredience

- 1kilogramVepřové maso libové
- 50gramůSádlo škvařené
- 80gramůCibule
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůMrkev kořen
- 50gramůPetržel kořen
- 50gramůCeler bulvový
- 50gramůKedlubna
- 2kusyRajčata
- 250gramůRýže loupaná
- 2decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

647 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

38 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso očistíme, opláchneme a nakrájíme na kostky. V kastrolu rozpálíme sádlo a necháme na něm zpěnit nadrobno nasekanou cibuli. Přidáme mletou papriku, vložíme maso, osolíme, opepříme a ve vlastní šťávě krátce podusíme.
2
Mezitím očistíme všechny druhy kořenové zeleniny a pokrájíme na malé kostky. Rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme, přidáme i se zeleninou k masu a podusíme.
3
Rýži přebereme, propláchneme vodou a přisypeme do kastrolu. Dusíme do poloměkka a průběžně podléváme vodou.
4
Horké rizoto rozdělíme do sklenic, zavíčkujeme a urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce. Sterilujeme po dobu 90 minut při mírném varu. Po vyjmutí necháme vychladnout a uložíme na temném, studeném a suchém místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.