Štovíková polévka

Name: Štovíková polévka
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Šťovík; 300 gramů Brambory; 1 litr Hovězí vývar základní; 0.5 litr Mléko plnotučné; 200 mililitrů Zakysaná smetana; 50 gramů Máslo čerstvé; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 7 gramů Sůl; 4 gramy Pepř černý mletý; 1 litr Voda pitná

80 min.

Ingredience

- 500gramůŠťovík
- 300gramůBrambory
- 1litrHovězí vývar základní
- 0,5litrMléko plnotučné
- 200mililitrůZakysaná smetana
- 50gramůMáslo čerstvé
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 7gramůSůl
- 4gramyPepř černý mletý
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

311 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

22 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme brambory, nakrájíme na kostičky a uvaříme doměkka. Mezitím opereme šťovík, nakrájíme na malé kousky a vhodíme do vroucí vody na 1 minutu, zcedíme a necháme okapat. Přendáme na pánev s rozpuštěným máslem a necháme na mírném ohni podusit, až změkne. Uvařené brambory scedíme, přidáme k nim změklý šťovík a v hrnci vše rozmačkáme na kaši. V jiném hrnci svaříme mléko, přilijeme horký vývar, za stálého míchání přidáváme kaši z brambor a šťovíku. Osolíme, opepříme a na mírném ohni povaříme 10 minut za občasného míchání. Odstavíme, vmícháme rozkvedlané žloutky a zakysanou smetanu a hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.