Šťovíková smetanová polévka

Name: Šťovíková smetanová polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 25 gramů Šťovík; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1.5 lžíce Mouka polohrubá; 1 litr Bujón zeleninový; 1.5 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2 špetky Tymián sušený; 2 špetky Šalvěj sušená; 2 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 1.5 lžíce Petržel kudrnka; 5 kusů Cibulka jarní; 1.5 lžičky Cukr krupice

35 min.

Ingredience

- 25gramůŠťovík
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1,5lžíceMouka polohrubá
- 1litrBujón zeleninový
- 1,5lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 2špetkyTymián sušený
- 2špetkyŠalvěj sušená
- 2decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 1,5lžícePetržel kudrnka
- 5kusůCibulka jarní
- 1,5lžičkyCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

259 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

25 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

739 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bílé části jarních cibulek očistíme, omyjeme a drobně pokrájíme. Omyjeme 25 g šťovíkových listů a pokrájíme je na proužky.
2
V hrnci si rozehřejeme máslo, na něm zpěníme cibuli, přidáme k ní pokrájené šťovíkové listy, promícháme a krátce osmažíme, posypeme polohrubou moukou, znovu promícháme, přilijeme zeleninový bujón a polévku přivedeme k varu. Dochutíme ji solí, pepřem, sušeným tymiánem a šalvějí. Do polévky nakonec přilijeme smetanu a podle chuti můžeme polévku přisladit.
3
Vaříme asi 2 minuty, polévku dohladka rozmixujeme a podáváme s omytou, drobně pokrájenou petrželkou kudrnkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.