Suppli

Name: Suppli
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 60 gramů Cibule; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 36 gramů Máslo čerstvé; 440 gramů Rýže loupaná; 75 gramů Sýr Parmezán; 150 gramů Mozzarella; 150 gramů Strouhanka; 6 gramů Bazalka; 2 kusy Vejce slepičí; 1500 mililitrů Vývar drůbeží; 500 mililitrů Olej stolní

120 min.

Ingredience

- 60gramůCibule
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 36gramůMáslo čerstvé
- 440gramůRýže loupaná
- 75gramůSýr Parmezán
- 150gramůMozzarella
- 150gramůStrouhanka
- 6gramůBazalka
- 2kusyVejce slepičí
- 1500mililitrůVývar drůbeží
- 500mililitrůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1585 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

106 g

Sacharidy

77 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vývar přivedeme k varu a necháme na mírném plameni vařit.
2
Na rozehřátém másle osmažíme pokrájenou cibuli, přidáme rýži a krátce osmahneme. Přilijeme naběračku vývaru a necháme vařit do vyvaření, postupně přiléváme vývar. Hotová rýže je al dente.
3
Odstavíme z plotny, vmícháme strouhaný parmezán a vejce. Vše osolíme a opepříme a necháme rozetřené na plechu vystydnout.
4
Vychladlé těsto rozdělíme na přibližně 18 kousků, každý v ruce zploštíme, doprostřed dáme kostičku mozzarelly a kousek bazalky, pečlivě zabalíme do knedlíčku. Ten obalíme ve strouhance a dáme na plech.
5
Připravené krokety osmažíme na dobře rozpáleném oleji cca 4-5 minut každou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.