Svíčková v bramborovém těstě

Name: Svíčková v bramborovém těstě
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 5
Ingredients: 1000 gramů Hovězí svíčková; 6 kusů Brambory; 100 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 lžíce Strouhanka; 150 gramů Anglická slanina; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 5 lžic Mléko polotučné; 100 gramů Šunka dušená; 50 gramů Sádlo škvařené; 1.2 litry Voda pitná

90 min.

Ingredience

- 1000gramůHovězí svíčková
- 6kusůBrambory
- 100gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 2lžíceStrouhanka
- 150gramůAnglická slanina
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 5lžicMléko polotučné
- 100gramůŠunka dušená
- 50gramůSádlo škvařené
- 1,2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

774 kcal

Bílkoviny

56 g

Tuky

45 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

228 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a omyté maso mírně osolíme, opepříme a po všech stranách zprudka opečeme na sádle.
2
Oloupané brambory uvaříme, rozšťoucháme, osolíme a promícháme s máslem, žloutky a horkým mlékem. Z těsta rozválíme plát a zabalíme do něj opečenou svíčkovou. Posypeme ji strouhankou a nadrobno nakrájenou šunkou.
3
Na dno pekáče urovnáme plátky slaniny, na ně položíme zabalené maso a za občasného polévání výpekem pečeme v troubě při 220 stupních Celsia asi 30 minut.
4
Upečenou, částečně zchladlou svíčkovou nakrájíme na plátky a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.