Svíčková z králíka

Name: Svíčková z králíka
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2.5 decilitry Smetana 12% (konzumní); 600 gramů Králičí maso; 2 lžíce Ocet kvasný lihový; 1 lžíce Cukr krupice; 200 gramů Celer bulvový; 1 kus Bobkový list; 1 kus Petržel kořen; 1 špetka Pepř černý mletý; 80 gramů Sádlo škvařené; 2 kusy Nové koření celé; 50 gramů Slanina vepřová; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Citronová šťáva; 4 kusy Mrkev kořen; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

120 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2,5decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 600gramůKráličí maso
- 2lžíceOcet kvasný lihový
- 1lžíceCukr krupice
- 200gramůCeler bulvový
- 1kusBobkový list
- 1kusPetržel kořen
- 1špetkaPepř černý mletý
- 80gramůSádlo škvařené
- 2kusyNové koření celé
- 50gramůSlanina vepřová
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceCitronová šťáva
- 4kusyMrkev kořen
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

642 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

42 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

7 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytého a očištěného králíka vložíme do pekáče, přidáme nakrájenou uzenou slaninu, osolíme a opepříme. Nakrájíme zeleninu a cibuli a přisypeme k masu. Přidáme bobkový list, nové koření, ocet a cukr. Dáme odležet.
2
Druhý den přidáme sádlo a králíka pečeme do změknutí.
3
Porce vyndáme z pekáče a zeleninu propasírujeme. Přilijeme smetanu a omáčku osladíme a okyselíme citronovou šťávou.
4
Zahustíme moukou, kterou rozmícháme v hrnečku vody. Ještě krátce povaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.