Sýrová polévka s vejcem

Name: Sýrová polévka s vejcem
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litr Voda pitná; 100 gramů Strouhanka; 150 gramů Sýr Parmezán; 1.5 litry Vývar z hovězích kostí; 2 špetky Sůl; 1 špetka Muškátový oříšek; 20 gramů Petržel - nať; 4 kusy Vejce slepičí; 60 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Vegeta

15 min.

Ingredience

- 1litrVoda pitná
- 100gramůStrouhanka
- 150gramůSýr Parmezán
- 1,5litryVývar z hovězích kostí
- 2špetkySůl
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 20gramůPetržel - nať
- 4kusyVejce slepičí
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaVegeta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

560 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

40 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

845 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do kastrůlku vložíme dvě vejce. Zalijeme vodou, přivedeme k varu a povaříme 10 minut natvrdo. Potom je scedíme, vychladíme, oloupeme a rozkrojíme na půlky.
2
V hrnci rozehřejeme máslo, vsypeme strouhanku, osmažíme. Stáhneme ze sporáku, přidáme nahrubo nastrouhaný sýr, dobře promícháme. Vrátíme zpět na oheň, zalijeme vývarem a na mírném ohni přivedeme k varu.
3
Nakonec ochutíme solí, pepřem, Vegetou. Vlijeme rozkvedlaná dvě vejce, posypeme jemně nastrouhaným muškátovým oříškem. Polévku rozdělíme do čtyř polévkových misek. Každou porci posypeme nasekanou petrželovou natí. Vložíme také půlku natvrdo uvařeného vejce a polévku podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.