Sýrová roláda s vajíčkovou náplní

Name: Sýrová roláda s vajíčkovou náplní
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 150 gramů Sýr uzený jemné plátky; 3.5 litry Voda pitná; 50 gramů Sýr smetanový tavený 45%; 3 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Hořčice; 30 gramů Cibulka jarní; 80 gramů Okurky nakládané; 1 kus Kapie; 20 gramů Petržel - nať; 100 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 150gramůSýr uzený jemné plátky
- 3,5litryVoda pitná
- 50gramůSýr smetanový tavený 45%
- 3kusyVejce slepičí
- 1lžíceHořčice
- 30gramůCibulka jarní
- 80gramůOkurky nakládané
- 1kusKapie
- 20gramůPetržel - nať
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

204 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

19 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

500 mg

Cukr

481 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plátky sýra naskládáme do mikroténového sáčku a vložíme do hrnce s vroucí vodou, kde necháme sýr roztavit. Vejce vložíme do kastrůlku s 5 dl vroucí vody a vaříme 10 minut (natvrdo). Scedíme, necháme vychladnout, oloupeme, nakrájíme na malé kostky.
2
K máslu v misce vložíme tavený sýr, utřeme na hladkou pěnu. Přidáme drobně rozkrájené vařené vejce, nasekanou petrželovou nať, sůl, pepř, hořčici, na kolečka nakrájenou zelenou část jarní cibulky. Nakonec přidáme drobně pokrájenou kyselou okurku a sterilizovanou kapii, všechny suroviny promícháme
3
Na pracovní plochu rozložíme alobal, na něm rozválíme na velký plát roztavený sýr. Potřeme půlkou připravené náplně, nani klademe plátky šunky a opět rozetřeme zbylou náplň. Pomocí alobalu zavineme do rolády, zabalíme do alobalu a necháme v lednici ztuhnout.
4
Poté krájíme na kolečka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.