Sýrové špagety

Name: Sýrové špagety
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 1 špetka Sůl; 1 kus Cibule; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 375 mililitrů Mléko polotučné; 50 gramů Sýr Gruyére; 50 gramů Sýr Gouda 45%; 50 gramů Sýr Parmezán; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 50 gramů Oříšky piniové; 1 lžíce Tymián čerstvý; 400 gramů Špagety

45 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 1špetkaSůl
- 1kusCibule
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 375mililitrůMléko polotučné
- 50gramůSýr Gruyére
- 50gramůSýr Gouda 45%
- 50gramůSýr Parmezán
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 50gramůOříšky piniové
- 1lžíceTymián čerstvý
- 400gramůŠpagety

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

711 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

26 g

Sacharidy

85 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V osolené vodě uvaříme dle návodu špagety. Po uvaření je scedíme a necháme v cedníku okapat.
2
Oloupeme cibuli a nakrájíme ji nadrobno. V hrnci rozpálíme máslo a osmahneme na něm cibulku až zesklovatí. Takto osmahlou cibulku zaprášíme moukou, zpěníme a podlijeme mlékem. Vše dobře promícháme. Směs dále vaříme za občasného zamíchání na mírném ohni asi 5 minut.
3
Sýry najemno nastrouháme, část odložíme stranou na finální posypání, většinu však nasypeme do připravené omáčky a za stálého míchání necháme roztavit. Omáčku dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
4
Na pánvi bez tuku si připravíme piniová jádra, která zlehka opražíme. Do sýrové omáčky vložíme špagety, promícháme a připravíme na talíře. Každou porci posypeme piniovými jádry, posypeme nastrouhaným sýrem a ozdobíme lístky tymiánu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.