Tagliatelle s jehněčím masem a červenou čočkou na smetaně

Name: Tagliatelle s jehněčím masem a červenou čočkou na smetaně
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Jehněčí hřbet; 1 lžička Sůl; 1.5 litry Voda pitná; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 250 mililitrů Vývar zeleninový; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 100 gramů Čočka červená; 2 lžíce Jíška instantní; 350 gramů Tagliatelle; 1 hrst Pažitka; 2 lžičky Citronová šťáva; 3 lžíce Olej olivový

45 min.

Ingredience

- 500gramůJehněčí hřbet
- 1lžičkaSůl
- 1,5litryVoda pitná
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 250mililitrůVývar zeleninový
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 100gramůČočka červená
- 2lžíceJíška instantní
- 350gramůTagliatelle
- 1hrstPažitka
- 2lžičkyCitronová šťáva
- 3lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1056 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

59 g

Sacharidy

89 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme jehněčí maso. Vykostěný jehněčí hřbet omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na nudličky. V pánvi rozpálíme olej a maso na něm osmahneme. Dochutíme solí a pepřem a vyjmeme.
2
Oloupeme cibuli a stroužky česneku, nakrájíme je nadrobno a osmahneme na zbylém oleji. Cibuli a česnek podlijeme zeleninovým vývarem a smetanou a převaříme.
3
Na pánev přidáme ke směsi čočku a vše vaříme na středně silném plameni asi 8 minut (bez pokličky). Poté do omáčky vmícháme jíšku a necháme projít varem.
4
Tagliatelle uvaříme v dostatečném množství osolené vody dle návodu na obalu.
5
Opláchneme pažitku, osušíme a nakrájíme na jemno. Nakrájenou pažitku přidáme spolu s jehněčím masem do omáčky. Omáčku dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou, vše promícháme.
6
Uvařené těstoviny scedíme, necháme okapat a upravíme na talíře. Podáváme přelité omáčkou s jehněčím masem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.