Tagliatelle s krevetami a omáčkou z červených paprik

Name: Tagliatelle s krevetami a omáčkou z červených paprik
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 200 gramů Paprika červená; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Máslo čerstvé; 75 mililitrů Víno bílé; 200 mililitrů Vývar z humrů; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Paprika mletá pálivá; 2 lžíce Créme fraiche; 200 gramů Krevety tygří - loupané; 1 lžíce Olej chilli; 300 gramů Tagliatelle; 0.5 hrst Oregano čerstvé

50 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 200gramůPaprika červená
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 75mililitrůVíno bílé
- 200mililitrůVývar z humrů
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaPaprika mletá pálivá
- 2lžíceCréme fraiche
- 200gramůKrevety tygří - loupané
- 1lžíceOlej chilli
- 300gramůTagliatelle
- 0,5hrstOregano čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

476 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

13 g

Sacharidy

65 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Papriku omyjeme, napůl překrojíme, vyjmeme jadřinec, opláchneme, abychom se zbavili zbylých jadýrek a nadrobno nakrájíme. Cibuli a stroužky česneku oloupeme a též nadrobno nakrájíme. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme papriky, cibuli a česnek a vše necháme 3-5 minut zpěnit. Směs mícháme. Poté papriky podlijeme bílým vínem, přidáme humrový vývar a dusíme 2-4 minuty na mírném ohni. Dochutíme solí, pepřem a mletou paprikou, pro zjemnění přidáme creme fraiche. Pokud nemáme krevety loupané, očistíme je a oloupeme - na břišní straně krevetě nařízneme krunýř a sloupneme ho. Poté nařízneme hřbet a vytáhneme střívko (černá "nitka"). Pod tekoucí vodou krevety omyjeme a osušíme je. Osolíme je a opepříme. Na pánvi rozpálíme chilli olej a ze všech stran na něm krevety osmahneme. Poté je vyjmeme a dáme asi na 3 minuty do omáčky, kde je při nízké teplotě necháme táhnout. Taglitatelle uvaříme v dostatečném množství osolené vody dle návodu na obalu. Oregano opláchneme, osušíme. Otrháme lístky a nakrájíme je na nudličky. Uvařené těstoviny scedíme a necháme okapat. Upravíme je na talíře a přelijeme paprikovou omáčkou. Posypané oreganem podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.