Tagliatelle s kuřecími játry a smetanovou omáčkou

Name: Tagliatelle s kuřecími játry a smetanovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 300 gramů Játra kuřecí; 1 lžička Hořčice Bornier - hrubozrnná; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Sýr Parmezán; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 375 gramů Těstoviny Tagliatelle; 2 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Olej olivový; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Pažitka; 1 lžička Sůl; 3 litry Voda pitná

35 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 300gramůJátra kuřecí
- 1lžičkaHořčice Bornier - hrubozrnná
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůSýr Parmezán
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 375gramůTěstoviny Tagliatelle
- 2kusyVejce slepičí
- 2lžíceOlej olivový
- 1stroužekČesnek
- 1lžícePažitka
- 1lžičkaSůl
- 3litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

761 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

35 g

Sacharidy

75 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme.
2
Mezitím očistíme játra, nakrájíme na plátky.
3
Ve velké pánvi rozpálíme olej a při nízké teplotě orestujeme doměkka najemno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Přidáme játra a 2-3min je osmahneme. Odstavíme, zalijeme smetanou, vmícháme nasekanou pažitku, hořčici, ochutíme solí a pepřem. Přivedeme k varu, za stálého míchání přidáme rozšlehaná vejce a odstavíme.
4
Omáčku nalijeme na těstoviny, promícháme, rozdělíme na talíře, posypeme nastrouhaným parmazánem, dozdobíme pažitkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.