Tagliatelle se zeleným chřestem a avokádem

Name: Tagliatelle se zeleným chřestem a avokádem
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Tagliatelle; 2 kusy Cuketa; 2 kusy Cibule červená; 12 kusů Chřest zelený; 2 kusy Avokádo; 8 lžic Citronová šťáva; 4 lžíce Olivy černé; 2 lžíce Petržel - nať; 2 lžíce Sýr Parmezán; 15 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 4 litry Voda pitná; 8 lžic Olej olivový extra panenský

25 min.

Ingredience

- 400gramůTagliatelle
- 2kusyCuketa
- 2kusyCibule červená
- 12kusůChřest zelený
- 2kusyAvokádo
- 8lžicCitronová šťáva
- 4lžíceOlivy černé
- 2lžícePetržel - nať
- 2lžíceSýr Parmezán
- 15gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 4litryVoda pitná
- 8lžicOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

789 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

33 g

Sacharidy

107 g

Vláknina

9 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme cibuli a nakrájíme na tenké proužky. Opláchneme chřest, oloupeme spodní část stonku, odkrojíme dřevnatou část a povaříme 10 minut v osolené vodě. Slijeme přes síto, propláchneme pod studenou tekoucí vodou a pokrájíme na kousky.
2
Do vroucí osolené vody vhodíme těstoviny a uvaříme na skus dle návodu na obalu. slijeme přes síto, necháme okapat.
3
Mezitím opláchneme a nakrájíme cukety na plátky. Rozpůlíme avokádo, vyjmeme pecku, odstraníme slupku, rozkrájíme na kostky, které okamžitě pokapeme citrónovou šťávou, aby ovoce nezhnědlo. Nasekáme petrželovou nať.
4
Zbylou šťávu smícháme s olivovým olejem a přidáme do hrnce, kde smícháme těstoviny, cukety, cibule, chřest, avokádo, vypeckované olivy a petrželovou nať. Dle chuti přidáme sůl a pepř. Rozdělíme na talíře a posypeme nastrouhaným Parmezánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.